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EINECS编号 | |
货号 | ty0061 |
品牌 | 湖北拓源精细化工 |
用途 | 防腐抑菌与增香功能 |
英文名称 | Potassium Cinnamate |
型号 | 食品,医药级 |
包装规格 | 25kg/纸板桶、1kg/袋(可定制) |
别名 | 肉桂酸钾 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 16089-48-8 |
分子式 | C?H?KO? |
有效物质含量 | 99% |
肉桂酸钾 CAS 16089-48-8 | 天然食品防腐剂 | 香精香料 | 清洁标签原料
肉桂酸钾(Potassium Cinnamate)是以天然肉桂提取物肉桂酸为原料制成的白色结晶粉末,具有温和肉桂香气,易溶于水,微溶于乙醇。本品兼具防腐抑菌与增香功能,符合国标GB 2760香精香料分类要求,是食品、化妆品、饲料行业实现“清洁标签”战略的核心功能原料。
项目 | 规格 |
化学式 | C?H?KO? |
CAS号 | 16089-48-8 |
外观 | 白色结晶粉末 |
纯度 | ≥99.5%(食品级) |
溶解性 | 易溶于水(10%-15%) |
抑菌pH范围 | 2-7(广谱稳定性) |
包装 | 25kg/纸板桶、1kg/袋(可定制) |
· 防腐保鲜:
o 抑菌谱广:对霉菌、细菌(大肠杆菌、沙门氏菌等)、酵母菌减少>90%,常用量0.01%-0.1%;
o 适配性强:适用于饮料、烘焙食品、肉制品、酱腌菜、乳制品,延长货架期30%-50%。
· 风味增强:
o 保香特性:作为香精基质,提升苹果、樱桃等果香调香清晰度。
· 天然防腐:替代传统防腐剂,符合《化妆品安全技术规范》清洁标签趋势;
· 辅助功能:弱紫外线吸收性,辅助提升防晒产品稳定性。
· 肠道健康:抑制革兰氏阴/阳性菌,提高饲料利用率;
· 安全代谢:体内转化为苯丙氨酸,无残留风险。
1. 天然安全合规:
o 法规认可:依据GB 2760“香精香料衍生物”条款合法添加;
o 无毒认证:大鼠经口LD??=5.58-6.78g/kg(属无毒级)。
2. 工艺与品质保障:
o 食品级工艺:肉桂酸+氢氧化钾催化合成(非工业级四氯化碳法),重金属<20ppm;
o 稳定性强:耐高温(≤248℃),pH 2-7抑菌效果无波动。
3. 清洁标签价值:
o 满足“0化学合成防腐剂”需求,助力产品差异化营销。
· 储存:密封避光,阴凉干燥;
· 运输:非危化品,常规物流运输;
· 添加建议:
应用场景 | 推荐添加量 | 增效方案 |
饮料/果汁 | 0.01%-0.05% | 复配柠檬酸增效抑菌 |
肉制品/酱腌菜 | 0.05%-0.1% | 与乳酸钠协同防腐 |
烘焙食品 | 0.02%-0.08% | 搭配丙酸钙防霉 |
·
· 产能支持:常备库存 **≥2吨**,食品级定制周期3工作日;
· 质量文件:提供COA、MSDS、GB 1886.检测报告;
· 服务承诺:
o 技术咨询24小时响应;
o 未拆包7天退换;
o 物流全程溯源
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